Quando o frio desce, você tem fome e sede de que? Segundo levantamento realizado pelo Mercado Livre, a pedido do EXTRA, alguns produtos já tiveram aumento de buscas em junho, frente a maio. Aparelhos de fondue, por exemplo, tiveram alta de 186,98%. Infusores de chá, 12,17%. Café e chá registraram crescimentos de 7,17% e 5,11%, respectivamente.

São itens que valorizam a experiência de estar em casa, e aquecem o paladar, nesta época do ano.

— Mesmo que o inverno no Brasil não seja tão rigoroso quanto em outros países, percebemos que muitas pessoas se preparam para aproveitar ao máximo essa estação. A busca por itens que proporcionem conforto e momentos agradáveis em família é evidente — diz Ademir Lanfredi, sócio Via Inox, revendedora exclusiva Tramontina.

Para não perderem a oportunidade de vender então, o varejo já reforçou seus estoques este ano. O saldo da Brinox foi mais que dobrar as encomendas de panelas de fondue recebidas por lojas.

— A venda dos aparelhos de fondue é sazonal e ocorre principalmente entre os meses de abril e maio, para garantir que as lojas estejam bem abastecidas em junho e julho, que são os meses mais frios do ano — explica Jakeline Negrini, coordenadora de Marketing da Brinox.

A queda nas temperaturas ainda reforça mercados em expansão no Brasil. A venda de chás especiais chega a crescer 30% nesta época na Moncloa, que há 10 anos vê a bebida ficar mais popular no país.

— O chá tem ainda um dos menores consumos do mundo aqui. Mas a procura tem aumentado por uma questão de saúde, como de quem tem sensibilidade maior ao café, e pelo prazer. Quando as pessoas provam o chá a granel descobrem um produto de muita qualidade e sabor — diz o sócio Eduardo Jardim.

Desde que a empresa foi criada, cresceu 35% ao ano. As vendas englobam chás especiais e acessórios modernos para tomá-los. Movimento semelhante ao que acontece no universo dos cafés especiais.

Se o café tradicional é consolidado no dia a dia brasileiro, os grãos especiais tiveram sua chance com o consumidor principalmente após a pandemia. O faturamento do Moka Clube triplicou desde então.

— Gastronomicamente, eu vejo o consumidor brasileiro mais exigente, e o café especial faz parte disso. Assim como, por outro lado, o consumo dos processados estão sendo repensados — avalia Rafael Bassetto, sócio fundador da empresa, que faz a curadoria e a torrefação de cafés especiais no país. Ele estima para o inverno: — A expectativa é aumentar as vendas em 20%. A bebida quente no inverno é como o sorvete no verão.

Além dos grãos especiais, ferramentas para enriquecer a experiência devem ter as vendas elevadas nesta época. A prensa francesa e a moka italiana são aparelhos em destaque no mercado nacional, como alternativas ao tradicional coador: a primeira produz um café mais encorpado e a segunda, uma bebida mais concentrada.

Veja os produtos

Cafeteira Francesa Tramontina (R$ 95,95) - Tem capacidade para 600ml e não utiliza energia elétrica. Onde comprar: www.tramontina.com.br.

Cafeteira expresso inox Italiana Tramontina - (R$ 251,75) - Com capacidade para 350ml, serve seis xícaras (50ml). O modelo foi desenvolvido para ser utilizado diretamente no fogão (gás, elétrico, vitrocerâmico e indução). Onde comprar: www.tramontina.com.br.

Café Frutado 250g Unique Cafés (R$ 37) - É um café que tem como principais diferenciais o corpo, a doçura e as notas de chocolate. Onde comprar: www.uniquecafes.com.br.

Espumador 200ml Pressca (R$ 72) - Dispensa o uso de eletricidade e permite encontrar a densidade ideal para preparar cappuccinos, mochas e macchiatos. Pode ser aquecido direto no micro-ondas. Onde comprar: www.mokaclube.com.br.

Café Bala de Caramelo 1kg Moka Clube (R$ 122) - O campeão de vendas da marca tem sensoriais de caramelo, baunilha e doce de leite. Rende até quatro litros de café passado. A empresa também tem clube de assinatura, a partir de R$ 88 por mês, para receber sempre um café inédito e um microlote exclusivo da prateleira. Onde comprar: www.mokaclube.com.br.

Aparelho de fondue com sete peças em cerâmica Brinox (R$ 104,97) - Composto por uma base de ferro, vela e suporte para a mesma; um bowl de cerâmica de 425ml; e quatro garfos. Onde comprar: www.brinoxshop.com.br.

Máquina de waffle Mondial GW-01 (R$ 189,90) - Permite preparar quatro waffles, doces ou salgados, além de pão de queijo e outras receitas. Onde comprar: www.emondial.com.br.

Panela elétrica de fondue Oster (R$ 249,90) - Acompanha oito garfos, e permite a escolha de diferentes temperaturas para o preparo de fondues de chocolate, carne e queijo, entre outros. Onde comprar: www.oster.com.br.

Chaleira elétrica Pure Inox Cadense (R$ 99,90) - Ferve de 500 ml a 1,7 litros. Onde comprar: www.cadence.com.br.

Chá verde Strawberry Champagne 45g Moncloa (R$ 54,90) - É um chá misto de chá verde, chá branco, jasmim e morango com pimenta-rosa. Sabor baunilha e malva. Uma lata rende de 12 a 15 xícaras de 200ml. O site também apresenta a opção de compra recorrente, em que o cliente torna-se um assinante e pode escolher receber o produto em datas específicas, com 10% de desconto. Onde comprar: www.moncloa.com.br.

Infusão Cocoa Orange 50g Tea Shop (R$ 51,90) - Casca de cacau, casca de laranja, gengibre, açafrão-bastardo e aroma natural de laranja. Dose recomendada: 12g por litro. Segundo a marca, uma boa forma de obter todo o prazer do chocolate com poucas calorias. Onde comprar: www.teashop.com.br.

Infusor bubble Moncloa (R$ 29,90) - Uso indicado para uma caneca ou xícara de preferência, preenchendo metade da esfera com a mescla de chá para infusão. Onde comprar: www.moncloa.com.br.