Alguns usuários do TikTok aderiram à receita "água de girino", viral na plataforma. Embora pareça nojenta, a tendência não envolve realmente as larvas de sapo. Na verdade, trata-se de uma mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia, cujas aparência e consistência da mistura se assemelham a uma "água de girino".

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Adeptos da mistura acreditam que bebê-la os deixam mais cheios e ajudam a perder peso. No entanto, outros têm uma experiência bastante desagradável e relatam vomitar com a textura viscosa. Os TikTokers estão se perguntando se vale a pena o sacrifício de consumir a bebida para emagrecer.

A 'água de girino' faz bem à saúde?

Apesar de não parecer muito atrativa, a mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia pode fazer bem a saúde, dependendo da forma como é consumida. Mas é necessário se atentar à quantidade do consumo e como está sendo preparada.

As sementes de chia são ricas em fibras, principalmente solúveis, e formam uma espécie de gel no estômago, o que retarda a digestão e fornece um fluxo constante de energia. A água de girino pode dar saciedade por mais tempo e, por consequência, ajudar a reduzir o apetite e a ingestão de calorias.

Elas também fazem bem ao coração, quando implementadas em uma dieta saudável. Esses grãos são uma fonte vegetal rica de ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardíaca. Evidências científicas sugerem, por outro lado, que as sementes de chia podem ajudar na redução da pressão arterial, do açúcar no sangue e da inflamação, além de melhorar os níveis de colesterol.

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Além disso, são ricas em nutrientes e contêm uma quantidade significativa de proteína e vitaminas, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas A e C, e, até mesmo, antioxidantes. As sementes podem diminuir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.

Os grãos são ricos em cálcio, magnésio, potássio e fósforo. E podem absorver até 12 vezes o seu peso em água, então a mistura de sementes de chia com limão ajuda a promover a sensação de estar cheio e a hidratação.

Já a hidratação é essencial para a saúde, uma vez que está envolvida em praticamente todas as funções do corpo humano. A água ajuda na digestão ao quebrar alimentos, absorver nutrientes e prevenir a constipação. Ingestão suficiente dela mantém a microbiota intestinal e ajuda a apoiar o sistema imunológico.

Assim, adicionar suco de limão à água de semente de chia torna a bebida mais palatável e pode complementar alguns dos benefícios para a saúde dos outros ingredientes. Isso porque a limonada é rica em vitamina C, capaz de ajudar a impulsionar o sistema imunológico, melhorar a absorção de ferro, ajudar na digestão e melhorar a saúde da pele. Pode também promover a saúde do coração, ao ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Palavras de advertência

Embora positivas para a saciedade, as propriedades gelizantes das sementes de chia podem apresentar riscos de asfixia. Se consumidas secas, elas podem se expandir no esôfago e causar um bloqueio. Deve-se deixá-las de molho de 15 a 30 minutos antes do consumo.

A ingestão de água de sementes de chia de limão em um intestino pouco ou nada acostumado a uma dieta rica em fibras pode causar desconforto digestivo, incluindo constipação, diarréia, inchaço, gases e dor abdominal. Pessoas com condições inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn, devem ter cuidado já que ela pode causar surtos.

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As sementes podem causar interações com medicamentos, como, por exemplo, o aumento da atividade dos medicamentos para pressão arterial. E, embora raras, as proteínas delas podem desencadear reações alérgicas, cujos sintomas variam de coceiras pelo corpo a dificuldade para respirar.

Podem ser uma adição versátil e valiosa a uma dieta saudável, além de ser facilmente incorporada a uma variedade de pratos, incluindo smoothies, aveia, iogurte e produtos assados. As sementes podem até ser usadas como substituto do ovo em receitas veganas. No entanto, a moderação é importante: comê-las em excesso pode levar ao ganho de peso.

Então, não há necessidade de suportar a sensação de beber lodo se a água do girino te faz vomitar. Pode-se obter os mesmos benefícios para a saúde ao adicionar sementes de chia a outros alimentos saudáveis e beber água suficiente ao longo do dia para se manter hidratado.