A alfafa é uma planta herbácea cheia de nutrientes e minerais, como vitamina K, vitamina C, cobre, manganês e ácido fólico. Por isso, é utilizada na medicina alternativa para ajudar a tratar uma grande variedade de condições, podendo ser benéfica para a saúde.

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Cientificamente conhecida como Medicago sativa, a alfafa contém compostos vegetais como flavonoides, fitoestrógenos, ácidos fenólicos e saponinas. De acordo com um artigo do portal de saúde “Health”, revisado clinicamente pela nutricionista Simone Harounian, esses componentes podem ter efeitos anticancerígenos, antimicrobianos, antioxidantes e anti-inflamatórios.

Ela também é rica em fibra, uma substância que, segundo os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), é fundamental para a digestão e a saúde metabólica.

Em primeiro lugar, essa erva pode ajudar a curar a artrite. O "Verywell Health", um meio de comunicação especializado em saúde, explica que é um dos ingredientes mais utilizados em remédios para essa condição. Isso se deve, principalmente, às suas propriedades para combater a inflamação.

Por outro lado, pode contribuir para uma coagulação sanguínea eficaz. O WebMD afirmou que uma única porção de alfafa forneceria 13% da quantidade diária recomendada de vitamina K, que é importante para a coagulação do sangue.

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"A vitamina K, junto com a clorofila e o ferro, também promove a produção de sangue, o que pode ajudar pessoas com anemia. No entanto, se você toma o medicamento anticoagulante Coumadin, é aconselhável limitar seu consumo, pois a vitamina K pode diminuir sua eficácia", recomendaram os especialistas do portal de saúde.

Finalmente, outro dos benefícios mais reconhecidos da alfafa é que pode diminuir o colesterol ruim, o LDL. As saponinas, compostos orgânicos dessa planta herbácea, são conhecidas por reduzir a absorção de colesterol nos intestinos.

As descobertas de um estudo da Universidade Ain Shams, no Egito, indicam que esses componentes podem inibir a absorção de colesterol no intestino, formando ligações complexas e insolúveis com ele. Depois, elas se ligariam aos ácidos biliares e aumentariam a união do colesterol às fibras.

"As saponinas podem aumentar a excreção de triglicerídeos através das fezes para reduzir os níveis de colesterol no sangue", concluíram os pesquisadores.

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Como preparar infusão de alfafa?

O blog “The Right Tea”, especializado em chás, compartilhou duas maneiras de preparar uma infusão de alfafa, dependendo do tipo de produto que você tenha:

Use uma colher de chá de folhas secas de alfafa por xícara de água fervente. Em seguida, deixe descansar de 10 a 15 minutos. Finalmente, coe e beba.

Coloque uma colher de chá de sementes trituradas para cada 4 xícaras de água, ferva por 30 minutos e, depois, coe e beba.

Recomendações

Sempre é importante consultar um profissional de saúde antes de adicionar novos ingredientes à dieta. Algumas pessoas, por exemplo, podem experimentar sintomas alérgicos e, segundo o Healthline, a alfafa pode ser prejudicial para certas pessoas, como as grávidas, as que tomam anticoagulantes, as que têm um transtorno autoimune ou um sistema imunológico comprometido.