A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) iniciou, na última quarta-feira (12), uma capacitação sobre boas práticas de manipulação de alimentos destinada a 400 vendedores de alimentos e bebidas que vão trabalhar durante as festas de São João em Maceió. O treinamento prossegue até a próxima sexta-feira (14), na sede da Secretaria Municipal de Segurança Cidadã (Semsc), em Jaraguá. 

A atividade teve como principal objetivo disseminar informações importantes e necessárias sobre o correto manuseio de alimentos e, com isso, minimizar os riscos sanitários, garantindo maior segurança alimentar para os consumidores que participarão dos festejos juninos.

Segundo o coordenador da Visa, Airton Santos, o principal papel do órgão é educar os comerciantes sobre os princípios sanitários vigentes no município de Maceió. Com a proximidade dos festejos juninos, o trabalho tem sido direcionado aos ambulantes credenciados a comercializar seus produtos junto ao público dos eventos realizados no período.

“Serão dias intensos, que contarão com a presença de muitos maceioenses e, por isso, estamos nos dedicando diariamente para manter todos os ambulantes informados sobre temas como o adequado armazenamento de alimentos, a refrigeração, a higienização e necessidade do uso de Equipamentos de Proteção Individual”, explicou o coordenador.

O treinamento está sendo ministrado por Airton Santos, chefe especial da Visa; Nicolle Dantas, nutricionista e fiscal; Maria Inez Moutinho, química e fiscal; Amanda Brandão, nutricionista e fiscal; e o advogado Jhônatas Cabral.