A possível redução da jornada semanal de trabalho de 44 para 40 horas pode elevar os custos da indústria de alimentos em cerca de R$ 23 bilhões por ano , segundo o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), João Dornellas. O cálculo considera o impacto da redução das horas trabalhadas, mantendo o mesmo nível de remuneração.

Para Dornellas, o debate sobre mudanças na jornada é legítimo , mas precisa levar em conta as especificidades de cada setor e prever uma transição gradual para evitar aumentos abruptos de custos e preços.

“Reconhecemos a legitimidade do debate sobre a modernização da jornada e a importância de promover a qualidade de vida para os trabalhadores”, afirmou o executivo em entrevista à imprensa. "Mas uma mudança dessa magnitude precisa ser feita com base técnica, previsibilidade e respeitando a especificidade de cada setor."

Segundo Dornellas, a indústria de alimentos é intensiva em mão de obra, o que torna o setor mais sensível a mudanças na jornada semanal. “Quando se reduz a jornada e se mantém o mesmo salário, há um aumento de custo, que em algum momento pode acabar sendo repassado ao preço do produto”, explicou.

O presidente da Abia destacou ainda que, em outros países, mudanças desse tipo costumam ser inovadoras gradualmente. “Em outros países, a redução da jornada foi rompida ao longo de uma década ou até 15 anos, permitindo que empresas e economia se adaptassem”, ressaltou.

Para a entidade, é importante também diferenciar jornada de trabalho e escala de trabalho, já que a organização dos turnos varia conforme a atividade econômica. “A jornada está definida na Constituição, mas a escala é muito ligada à realidade de cada setor”, afirmou Dornellas.