Quarenta anos depois, a Hebraica Rio retoma o tradicional almoço de domingo no Salão Nobre de sua sede, localizada nas Laranjeiras, Zona Sul do Rio. Sob o comando do renomado chef Alexandre Kohl, especializado em culinária judaica, o projeto Pitada Idish combina novas experiências gastronômicas com raízes culturais profundas. O evento é aberto ao público.

Memória afetiva à mesa

“O objetivo é proporcionar, por meio do paladar, uma experiência de memória afetiva e união, com um toque diferenciado do chef”, afirma Luiz Mairovitch, presidente da Hebraica Rio.

Receitas tradicionais e reencontros

Além de celebrar a tradição judaica e promover encontros, o almoço apresenta receitas marcadas por história, cultura e afeto em cada prato. Entre as opções, estão os varenkies (bolinhos de massa servidos com cebolas caramelizadas), falafel (bolinho frito de grão-de-bico), guelfilt fish (bolinho de peixe da culinária Ashkenazi, feito com peixe moído, cebola, ovos e farinha de matzá, cozido em caldo e servido frio, tradicionalmente com raiz-forte), bureka de queijo (massa folhada ou filo crocante recheada com queijos como feta, kashkaval ou ricota) e outras especialidades.

Serviço

Local: Hebraica Rio — Rua das Laranjeiras, 346, Laranjeiras

Horário: 12h às 15h

Preço: Buffet: R$ 89,90/kg

Informações: (21) 97112-5412