Poucas horas após o Corpo de Bombeiros controlar o incêndio em uma das cozinhas externas do Edifício Touring, na Praça Mauá, Zona Portuária do Rio de Janeiro, o cenário era de mobilização para limpeza, pintura de fachada e resgate de mobília. À frente da operação, com as calças dobradas e mãos à obra, estava o gerente do espaço, Antonio Rodrigues, conhecido proprietário da rede de bares Belmonte. O empresário chegou ao local por volta da 1h da manhã de sábado, logo após o início do fogo, e se reuniu em plantação permanente para evitar o descarte indevido de materiais e garantir que o complexo gastronômico funcionasse normalmente.

Prejuízo evitado com ação rápida

O incêndio, provocado pelo superaquecimento de uma fritadeira elétrica, causa danos materiais e destruição de equipamentos. A perda poderia ter sido maior se não fosse uma intervenção imediata de Rodrigues. Ao perceber que as vendas de itens estavam sendo separadas para descarte — entre eles cerca de 20 panelas Le Creuset, avaliadas em R$ 1.600 cada —, o empresário determinou que o material fosse preservado.

“Ali tinha R$ 50 mil só de panela Le Creuset que iam jogar fora, fora as louças da Corona. Já estava cheio de moradores de rua tentando pegá-las, mas eu não deixei. Peguei tudo e deixei de molho durante cinco horas para tirar a fuligem. Achavam que elas estavam destruídas, mas só estavam sujas de fumaça”, relatou Antonio.

Aprendizado prático para a equipe

Para Rodrigues, o episódio serviu como uma lição prática para os funcionários, a quem chama de “meninos”. Com experiência própria — aos 16 anos, recém-chegado ao Ceará, iniciou sua trajetória lavando pratos e panelas no Rio —, ele fez questão de participar do mutirão de limpeza.

"Eu e os meninos lavamos mais de mil roupas de louça, tudo na mão. A técnica é detergente neutro de qualidade, molho longo e esfregar com a parte macia da esponja, de preferência a fina, porque a áspera danifica as panelas. Acho que tudo tem que ser ensinado para ser bem feito, senão vira bagunça", explicou o empresário.

Quase 24 horas de dedicação

Rodrigues chegou ao Edifício Touring no início da madrugada e só deixou o local à meia-noite do dia seguinte, somando quase 24 horas de trabalho contínuo e supervisão. Questionado sobre o cansaço, o dono do Boteco Belmonte e de outros quatro restaurantes no complexo foi enfático:

"Vou confessar aqui só para você. Eu vou fazer 60 anos, mas realmente me sinto um garoto. Aquilo para mim é trabalho, e só fico bem se estiver trabalhando. Felizmente, sou assim", afirmou.

Apesar do incidente no contêiner externo e das perdas de materiais, o prédio histórico não teve sua estrutura afetada. Os cinco restaurantes do complexo mantiveram a programação normal e abriram sem interrupções durante o fim da semana, sob o olhar atento do gestor.