Um novo estudo, publicado na revista científica Neuroscience Research, mostrou que a resposta dos neurônios à sacarose e à estévia é semelhante, sugerindo que a estévia pode ser um bom substituto para o açúcar.

A estévia é um adoçante natural, derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, nativa da América do Sul. Nutricionistas o recomendam pois além de ser muito doce, tem menos calorias e efeitos mínimos nos níveis de glicose no sangue.