Arqueólogos descobriram dois tubérculos de chuño — uma antiga batata sublimada — muito bem preservados no assentamento inca de Tambo Viejo, localizado na costa árida do sul do Peru.

A descoberta tem cerca de 500 anos. O estudo foi publicado no Journal of Field Archaeology .

O chuño é uma antiga tecnologia inca usada para o armazenamento de longo prazo de batatas e outros tubérculos. Em clima quente, batatas frescas se deterioram rapidamente, em aproximadamente uma semana. Além disso, algumas variedades, sem tratamento adequado, podem se tornar amargas e até tóxicas. Para solucionar esse problema, os povos e os povos desenvolveram uma técnica especial, detalhadamente no site Phys.org .

As batatas eram levadas para as montanhas, onde congelavam durante várias noites sob forte descanso e descongelavam ao sol durante o dia. Esse ciclo de congelamento e descongelamento foi repetido diversas vezes. Depois, os tubérculos foram pisados ​​com os pés e deixados para secar, dando origem a um produto durável, capaz de ser armazenado por anos sem refrigeração.

Os dois tubérculos, de cor marrom e branca, murchos e com resíduos de casca, foram encontrados dentro de um jarro de cerâmica, inseridos propositalmente no chão de uma das salas do assentamento.

Ao lado deles, os arqueólogos localizaram um fragmento de cerâmica inca e uma fusaiola danificada — peça utilizada nas construções. Esses objetos domésticos ajudaram os pesquisadores a dados ou achados com maior segurança.

As batatas são dos séculos XV e XVI, período de auge do Império Inca.

Por Sputnik Brasil