Com a chegada do réveillon e as altas temperaturas do verão, a rede de supermercados Guanabara apresenta sugestões para quem deseja uma ceia mais leve, refrescante e simbólica na noite da virada. As lojas estão abastecidas com ingredientes tradicionais, opções práticas e uma ampla variedade de espumantes nacionais e importados para celebrar o Ano-Novo.

Alimentação equilibrada e simbólica

De acordo com a nutricionista da rede, Fernanda Magalhães, é possível manter os rituais do réveillon sem exageros. A recomendação é priorizar alimentos de fácil digestão, ricos em nutrientes e que proporcionem frescor.

— Na virada do ano, muitos buscam alimentos que simbolizam prosperidade e bons desejos. Do ponto de vista nutricional, o ideal é escolher ingredientes leves, que ajudem o organismo a lidar melhor com o calor. É possível unir tradição, sabor e equilíbrio — orienta.

Entre os itens mais indicados estão a lentilha, símbolo de abundância e rica em fibras e proteínas vegetais, e a romã, associada à fertilidade e fartura, além de ser fonte de antioxidantes. Folhas verdes como alface e rúcula compõem a base de saladas frescas, enquanto o peixe permanece como a proteína mais recomendada para a data.

— O peixe é leve, de fácil digestão e rico em ômega-3. Além disso, a tradição diz que ele “nada para frente”, representando progresso no novo ano — explica Fernanda Magalhães.

Entre as sugestões, destaca-se a Salada Prosperidade Tropical, feita com mix de folhas verdes, lentilhas cozidas al dente, sementes de romã, manga e amêndoas laminadas, finalizada com vinagrete de limão siciliano e azeite extravirgem. Outra opção é a salada de romã com nozes, que combina folhas verdes, queijo branco ou de cabra, nozes picadas, vinagrete e um toque de mel.

Espumantes para brindar a virada

Para acompanhar a ceia, os espumantes ganham destaque como principal escolha para o brinde. O sommelier da rede, Dionísio Chaves, sugere rótulos que harmonizam com pratos leves e o clima do verão.

— O Garibaldi Chardonnay Brut é fresco, elegante e fácil de beber, ideal como aperitivo ou para acompanhar saladas. Já quem prefere um paladar mais adocicado pode apostar no Salton Poética Demi-Sec Rosé, que combina bem com sobremesas e pratos agridoces — recomenda.

Além dessas opções, a rede oferece outros rótulos em suas adegas, como o espumante francês rosé Cuvée Laurent Brut, o francês Labastide Blanc de Blancs Brut e o argentino Mumm Cuvée Reserve Demi Sec. Ao todo, são mais de 500 rótulos de vinhos e espumantes, sendo cerca de 300 exclusivos, com diferentes faixas de preço e estilos.

Os espumantes também podem ser utilizados em drinks leves, como sangrias com frutas frescas e um toque de licor, alternativa refrescante para a noite da virada.

Para aproveitar a celebração com equilíbrio, Fernanda Magalhães recomenda intercalar as taças com água mineral.

— Isso auxilia na hidratação, reduz os efeitos do álcool e garante disposição para aproveitar a festa até o fim — orienta.

Horário especial de funcionamento

Durante o período de festas, as lojas do Guanabara operam em horário especial. No dia 31 de dezembro, as unidades abrem das 7h às 18h. No feriado de 1º de janeiro, todas as lojas estarão fechadas. O funcionamento normal será retomado a partir de 2 de janeiro.