Nas festas de fim de ano, o cardápio recheados de delícias fica liberado: churrasco, perfil, bacalhau, empadão, panetone, sobremesas de chocolate... Mas depois que as celebrações acabam, uma galera decide pegar mais leve na alimentação, ainda mais nestes dias de verão escaldante.

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Pensando no calor do Rio, mas sem abrir mão do sabor e do prazer, preparamos um roteiro com boas dicas de comidas, bebidas e sobremesas espalhadas por toda a cidade . Tem pratos vegetarianos, peixe, drinks gelados, variedades salgadas e doces para todos os gostos, e mais. Confira e aproveite sem culpa!

Madero Steak House: o restaurante tem no cardápio uma ótima opção para essa época, que é o Gelato Madero, cremoso e de pistache (R$ 23). Shopping Tijuca, na Av. Maracanã 987; mais endereços em restaurantemadero.com.br.

Vizinhando: tem o Drink Tropical (R$ 34), que mistura gin com energético tropical e um toque especial com a espuma de gengibre, que traz uma leve picância e aroma na medida. Carioca Shopping, na Av. Vicente de Carvalho 909. Mais endereços em vizinhando.com.br.

Megamatte: lá tem opções variadas, como açaí (R$ 19,50) e o megashake de diferentes sabores batido com fruta, guaraná natural, pó de guaraná, xarope de guaraná e leite em pó ou proteinato de cálcio (R$ 18,90). Rua Getúlio Vargas 87, loja 5, Centro, Nova Iguaçu; mais endereços em megamatte.com.br.

Jotabê: a pizzaria apresenta drinques mais refrescantes, como o Copacabana (R$ 38) com gim, cordial de maracujá, limão e bitters. Tem ainda diferentes carpaccios, como o que leva o nome da casa (R$ 69), com filé mignon levemente selado, molho Jotabê, bacon assado, alface romana baby e parmesão. Avenida Alexandre Ferreira 196, Jardim Botânico.

Gendai: o restaurante traz boas opções para esses dias, como o Poke Salmão Fresh e o Poke Salmão ao Molho Oriental, combinações leve, refrescantes e recheadas de nutrientes e sabor. Disponível a partir de R$ 30,90. Avenida Duque de Caxias 2225, Caxias; mais endereços em gendai.com.br.

Páreo: o restaurante tem boas opções de salada, como a de peito de pato curado com manga e castanha de caju (R$ 64); e a de polvo e camarão com vinagrete de feijão verde, rúcula e chips de batata doce (R$ 96). Rua Mário Ribeiro 410, Jockey Club Brasileiro.

Gurumê: o restaurante traz sua primeira virada e cardápio com opções como a Hand Salad (R$ 64), tempurá de camarão em flocos de tapioca servido com mix de repolho roxo, repolho branco, cenoura e cebola, acompanhado de alface romana e dois molhos da casa e mais. Shopping Tijuca, na Avenida Maracanã 987; mais endereços em gurume.com.br.

Kinjo: por lá tem mais opções de ceviche, como o Kunsei (R$ 65), com atum na brasa, cebolinha, nori crocante e molho ponzu. Rua Duvivier 21, loja A, Copacabana.

Cappra Bistrô: tem boas opções de lanche como os sanduíches naturais (R$ 17), salada de frutas com iogurt e granola (R$ 16,90) e mais. Norte Shopping, na Avenida Dom Hélder Câmara 5474, Cachambi.

Kitchin: o restaurante japonês traz bebidas mais leves nesse verão e no pós-réveillon, como o Tangerine (R$ 53), com gin Beefeater, tangerina, gengibre, chá de hortelã e água tônica. Shopping Leblon, na Avenida Afrânio de Melo Franco 290.

Amir: o restaurante tem opções como o falafel recheado (homus, coalhada seca ou coalhada seca com geleia de damasco, servido com salada tabule ou fatouch; R$ 51) e a salada de berinjela (coalhada seca, berinjela cebola, tomate, salsa, zaatar e molho tahine; R$ 51). Rua Ronald de Carvalho 55, loja C, Copacabana.

Suru Bafo: tem opções leves para o verão e pós-festas, como a carne de onça, que é um tartar de carne, com picles de cebola, alcaparra e cenoura, envolto em aioli e acompanha pastel de vento (R$ 39); e o assado sertanejo, ou seja, legumes da estação assados na brasa, servido com tofu cremoso (a partir de R$ 57). R. da Lapa, 128.

Os Imortais: o local tem um prato chamado mar de polvo (R$ 86,90), com polvo ao vinagrete servido com torradinhas. Rua Ronald de Carvalho 147, 154 (anexo) e 154C, Copacabana.

Empório Farinha Pura: tem smoothies, iced mocha, limonadas e mais. Destaque para o sanduíche Capri, com frango sous vide, mozzarella de búfala, tomate e manjericão (R$ 48). Rua Voluntários da Pátria 446, loja 1, Cobal do Humaitá, Botafogo.

Cantón: o restaurante tem um ceviche clássico (R$ 62) com peixe branco, leite de tigre, cebola roxa, milho e batata doce. Rua Rodolfo Dantas 26, Copacabana.

Minimok: o restaurante japonês tem pratos leves e frescos, como a dupla de água-viva com laranja assada (R$ 42) e o combinado super (R$ 168, 29 peças). Rua Dias Ferreira 116, loja D, Leblon.

Conserva: para beber, o bar tem opções como a batida Benza, com cachaça branca, maracujá, gengibre e arruda (R$ 14); o Mate de Copa, com rum branco, xarope de rapadura com gengibre, sumo de limão e mate (R$ 27); e os legumes em conserva, reunindo no prato picles de cenoura, conserva de pepino, couve-flor, quiabo, picles de maxixe (R$ 29). Avenida Prado Junior 281, Copacabana.

Boulangerie Carioca: tem as clássicas saladas Caesar (R$ 38,90) e Caprese (R$ 38,90), e uma de salmão (R$ 46,90), com mix de folhas, cenoura ralada, queijo gorgonzola, hortelã, salmão defumado e molho para salada. Tem ainda sanduíches frios (R$ 37,90) e bebidas, como o Orange Coffee (R$ 20,90), que combina café gelado com suco de laranja fresco e nuances sutis de açúcar demerara. Avenida Flamboyants da Península 855 e Avenida Embaixador Abelardo Bueno 1300, ambas na Barra.

Broto: a pizzaria tem novos driques no cardápio com insumos frescos. Destaque para o Divã (R$ 35) com vodka, soda de frutas vermelhas e hibisco. Tem também opção sem álcool, como o Mclovin (R$ 28) que leva limão siciliano, abacaxi, shrub de pepino e soda de capim limão. Rua Nóbrega 90, Icaraí, Niterói; mais endereços em brotopizza.com.

Di Blasi Pizzas: para quem quer comer uma pizza depois dessa festança toda, tme opções mais leves também, como a Marguerita Especial Plant-Based. É uma adaptação da versão clássica, mas com mozzarella à base de castanha de caju, molho de tomate pelati, parmesão plant-based e tomates-cereja, finalizado com folhas de basilicão e um leve toque de orégano (R$ 88). Rua Dr. Barrps Júnior 272, Lojas 3 e 4, Centro, Nova Iguaçu.